خوراک خوشمزه ی قارچ و شیر

به نام خدا

سلام به مخاطبین محترم

برای پخت این خوراک که به اندازه ی سه نفر باشد به نیم کیلو قارچ دکمه ای متوسط و یک قوطی کوچک شیر کم چرب، یک قاشق روغن زیتون و مقدار بسیار کمی نمک نیاز داریم.

طرز تهیه : ابتدا قارچ ها را دو سه مرتبه به خوبی می شوییم تا لکه های سیاه رنگ روی قارچ ها برود بعد آن ها را به قطعات متوسط خرد می کنیم مثلا هر قارچ را به چهار تکه ی مساوی خرد می کنیم، آن را در کاسه ای می ریزیم، قوطی شیر را روی آن خالی می کنیم و باقاشق آن را هم می زنیم و می گذاریم بیست دقیقه بماند، در این مدت دو سه مرتبه آن را هم می زنیم تا شیر کمی جذب قارچ ها شود بعد قارچ و شیر را در قابلمه می ریزیم، یک قاشق روغن زیتون هم به آن اضافه می کنیم و مقدار بسیار کمی نمک هم به آن می افزاییم و مدت چند دقیقه آن را روی اجاق گاز می پزیم، پخت آنقدر باید طول بکشد تا شیر کاملا جذب قارچ ها شود و دو سه مرتبه ای آن را هم می زنیم، وقتی شیر کاملا به خورد قارچ ها رفت غذا آماده شده است و می توانید آن را مصرف کنید. طعم واقعی قارچ در این خوراک بسیار محسوس است و از آن لذت خواهید برد.

تذکر : این غذا باید با حرارت ملایم پخته شود تا زمان بیشتری برای پخت داشته باشد.

خوراک رژیمی مرغ و لوبیا سبز

به نام خدا

سلام به مخاطبین محترم

مواد لازم برای پخت این خوراک عبارتند از :

یک نصفه سینه مرغ خورد کرده، یک کاسه ی لوبیا سبز خرد کرده، دو عدد پیاز خرد کرده ی ریز، دو عدد گوجه فرنگی پوست گرفته ی خرد کرده، یک عدد هویج، یک عدد فلفل دلمه، نمک و ادویه و زردچوبه به مقدار دلخواه، دو قاشق روغن مایع.

طرز تهیه :

مرغ و پیاز خرد کرده را در دو قاشق روغن مایع در قابلمه تفت می دهیم، بعد از چند دقیقه لوبیای خرد کرده را به آن اضافه می کنیم و باز تفت می دهیم، بعد چهار لیوان آب داغ به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم کمی بجوشد، بعد حرارت را ملایم می کنیم، نمک و فلفل و ادویه را به آن اضافه نموده، درب قابلمه را می گذاریم تا بجوشد. در ظرف دیگری گوجه فرنگی های خرد کرده را کمی سرخ می کنیم و به آن اضافه می نماییم، یک هویج و یک فلفل دلمه را خرد کرده به غذا اضافه می کنیم، می گذاریم یک ساعت و چهلو پنج دقیقه پخته شود، در پایان یک قاشق رب گوجه فرنگی و یک قاشق آبلیمو به آن اضافه می کنیم و می گذاریم پانزده دقیقه ی دیگر بجوشد، اکنون غذا آماده ی میل کردن است، نوش جان.

تذکر : این غذا طعم بسیار خوبی دارد و برای بیماران قلبی، دیابتی و یبوستی مقوی و شفا بخش است.

 

خوراک رژیمی مرغ و سویا برای بیماران عزیز

به نام خدا

سلام به مخاطبین محترم

برای تهیه ی خوراک مرغ و سویا به مواد زیر احتیاج داریم :

یک نصفه سینه ی مرغ پخته شده ی خرد شده، یک کاسه ی متوسط سویای خیس شده، یک پیاز متوسط، یک عدد گوجه، چند حبه سیر، پنج عدد قارچ، دو ساقه ی بدون برگ کرفس خرد شده، ادویه و فلفل سیاه، نمک به مقدار کافی، دو قاشق روغن، یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی، دو عدد کدوی متوسط خورشتی یا مسمایی، یک کنسرو لوبیا.

طرز تهیه :

کرفس، پیاز، سیر، قارچ، کدو و گوجه را خرد می کنیم، در قابلمه چهار لیوان آب می ریزیم و می گذاریم به جوش بیاید. مواد خرد شده را همراه با مرغ پخته شده در آب جوش می ریزیم، ادویه، نمک، فلفل و روغن را به آن اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا یک ساعت بجوشد، اگر آب آن خیلی کم شد یک لیوان آب به آن اضافه می کنیم بعد یک کنسرو لوبیا را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم نیم ساعت دیگر بجوشد. در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذا خوری آب لیمو به آن اضافه کنید. وقتی یک ساعت و نیم از پخت غذا گذشت، غذا آماده ی مصرف است. این غذا از کیفیت زیادی برخوردار است و برای بیماران دیابتی، چربی خون، غلظت خون، فشارخون، اعصاب و یبوست بسیار بسیار مفید است.

 

تذکر : همراه این غذا می توانید فقط از نان جو استفاده کنید چون برنج و نان گندم با این غذا مناسب نیست.