شغل آشپزی

به نام خدا

سلام به مخاطبین محترم

امروزه که بیشتر مردم در خارج از منزل به کار های اداری و تجاری و صنعتی می پردازند فرصت چندانی برای پخت غذا های با کیفیت ندارند و مجبورند غذای آماده از مغازه ها و رستوران ها تهیه کنند، به همین خاطر شغل آشپزی از موقعیت خوبی برخوردار است به شرط اینکه این کار را اصولی و با کیفیت بالا انجام دهند مثلا با مطالعاتی که دارند کاربرد مواد غذایی را بدانند، مخلوط کردن آنان را بدانند، با خواص آن آشنا باشند و موقع پخت غذا از آن مواد به طور بهداشتی استفاده کنند و با این کار خود غذا های مفید با ارزش غذایی بالا به مردم تحویل دهند، غذا هایی که به تندرستی جامعه بیفزاید و مردم با اطمینان از آن ها استفاده کنند و از مزه های خوب آن لذت ببرند.

 

مادر و فرزند

به نام خدا

سلام به مخاطبین عزیز

کودکان در کنار مادر خود که باشند انگار که همه ی دنیا را تسخیر کرده اند و نیازی به دیگری نمی بینند. مادر برای آنان از آب و غذا، بازی و همه ی خوشی های دنیا با ارزش تر است، ما حق نداریم به هیچ دلیلی مهر بین مادر و فرزند را کمرنگ کنیم یا از بین ببریم، اگر کسی این کار را کرد جنایتی بزرگ مرتکب شده است. کبر و غرور نباید اینقدر باشد که صفات پاک انسانی را متلاشی کند. درود بر آنان که قدر و منزلت مادران را می فهمند و به آن احترام می گذارند.

گربه ی زیبا و باهوش

ترشی ترب سیاه

به نام خدا

سلام به مخاطبین عزیز

برای تهیه ی ترشی ترب سیاه به مواد زیر نیاز داریم :

دو عدد ترب سیاه متوسط، سرکه به اندازه ی یک شیشه ی خیارشور متوسط.

طرز تهیه :

ابتدا ترب های سیاه را تمیز شسته و پوست سفت آن را می کنیم و به ورقه های یک سانتی متری برش می دهیم و خرد می کنیم بعد در یک قابلمه، دو سه لیوان آب می ریزیم و روی اجاق گاز می گذاریم تا به جوش بیاید. ترب های ورقه شده و خرد شده را در آب جوش می ریزیم و به مدت سه دقیقه آن را می جوشانیم، بعد آن را در آبکش می ریزیم و می گذاریم سرد شود، وقتی سرد شد در یک شیشه ی خشک و تمیز می ریزیم و تا روی ترب ها را سرکه ی سالاد می ریزیم، درش را می بندیم و در یخچال برای مدت یک هفته نگهداری می کنیم تا سرکه جذب آن شود، بعد از یک هفته می توان آن را همراه ناهار یا شام مصرف کرد.

هنر کنده کاری روی چوب

آرزو های خیر

به نام خدا

سلام به مخاطبین محترم

ای کاش می توانستیم همه ی فقرای جهان را سیر کنیم، ای کاش می شد در بیابان ها سایبان هایی سنگی درست کنیم تا موجودات خدا در آن پناه گیرند و نیز حوضچه های آب، ای کاش می توانستیم از آتش سوزی جنگل ها جلوگیری کنیم، ای کاش می توانستیم تمام خیابان ها را از زباله و پلاستیک پاکسازی کنیم، ای کاش می توانستیم درختکاری را بیشتر توسعه دهیم تا از نظر میوه جات به خودکفایی بیشتر برسیم، ای کاش می توانستیم زبان ادب را به فرزندانمان بهتر بیاموزیم، ای کاش می توانستیم راهکار هایی برای بهبودی اقتصاد ارائه دهیم، ای کاش با هم بیشتر صمیمی بودیم تا بهتر به هم کمک کنیم، ای کاش می توانستیم پناهگاه های محکمی در جنگل ها برای محافظت از انسان ها درست کنیم، ای کاش می شد در زمستان برای موجودات صحرا و بیابان و دامنه ی کوه ها غذا هایی بریزیم تا آن ها در سرما از گرسنگی نمیرند، ای کاش می توانستیم از همه نظر کشورمان را قوی تر سازیم، ای کاش می توانستیم اعتماد به نفس عمومی را بالاتر ببریم و ای کاش می توانستیم عبادت هایمان را سر وقت انجام می دادیم و از فیض بیشتری برخوردار می شدیم و خلاصه هزاران آرزوی خیر دیگر. امیدواریم بتوانیم این آرزو ها را در حد توان خود تحقق بخشیم و عملی کنیم.