کمک درمان با گیاه جعفری

به نام خدا

سلام به مخاطبین گرامی

گیاه جعفری می تواند کمک درمان خوبی برای بیماری هایی از قبیل : تنگی نفس، دیابت، چربی خون، آسم، فشار خون، ضعف بدن، کم خونی، آنژین قلبی، نسوج باد کرده و خیز دار، سنگ کلیه، دل درد، تب نوبه ای، درد پهلو، گواتر، نقرس، اوره، ضعف چشم، چسبندگی روده ها و معده، شب کوری، نفخ روده ها، ترشحات غیر عادی رحم، اختلالات دستگاه گوارش، ضعف نیروی جنسی، بد بویی دهان، باد مفاصل، سرماخوردگی، زخم های واریسی، انسداد مجاری شیر، بیماری های جلدی، کبدی، یرقان، انگل روده، آب مروارید چشم، طحال، ناراحتی های کلیه، قاعدگی دردناک، بی اشتهایی و رشد و نمو کودکان باشد. بهتر است این گیاه پر خیر و برکت را که خدا برای آسایش ما آفریده است در رژیم غذایی خود قرار دهیم و از خواص آن بهره ببریم. خام و پخته ی آن هر دو مفید هستند.

آبگوشت ساقه

به نام خدا

سلام به مخاطبین محترم

برای تهیه ی این آبگوشت، به مواد زیر نیاز داریم :

۱ _ گوشت گوسفند خرد شده ربع کیلو

۲ _ دو پیاز متوسط درسته

۳ _ دو سیب زمینی درسته

۴ _ ادویه، نمک و فلفل به اندازه ی کافی

۵ _ پنجاه گرم عدس

۶ _ یک دسته ی کوچک، ساقه ی گیاهانی مانند ساقه ی اسفناج با دنباله ی برگ های اسفناج، ساقه های نازک جعفری، ساقه های نازک شوید، ساقه های نازک گشنیز به مقدار کم

۷ _ رب گوجه، یک قاشق سر پر

۸ _ سیر، چهار حبه

طرز تهیه :

قابلمه را از نصفه بیشتر، پر از آب می کنیم و روی اجاق گاز می گذاریم، آن را روشن می کنیم، آب نزدیک جوش که شد، گوشت، پیاز، سیر،  سیب زمینی، عدس، ادویه و فلفل را به آب اضافه می کنیم. دسته ساقه ی گیاهان را ریز خرد می کنیم و پس از شست و شوی کامل، آن را به مواد دیگر اضافه می کنیم. درب ظرف را می گذاریم تا دو ساعت بجوشد و پخته شود، روی حرارت کم. بعد از دو ساعت، نمک و رب گوجه و یک قاشق روغن و یک قاشق آب لیمو به آن اضافه می کنیم و می گذاریم بیست دقیقه ی دیگر بجوشد تا نمک با مواد دیگر مخلوط شود. اگر در حین جوشیدن، آب آن خیلی کم شد یک لیوان آب گرم به آن اضافه می کنیم. دیگر غذا پخته شده و آماده ی مصرف است. در کنار این آبگوشت از سبزی ریحان استفاده کنید.

تذکر : از برگ این گیاهان در آبگوشت استفاده نشود چون کمی آن را تلخ مزه می کند، فقط از ساقه.