به نام خدا
سلام به مخاطبین محترم
برای پخت این خوراک که به اندازه ی سه نفر باشد به نیم کیلو قارچ دکمه ای متوسط و یک قوطی کوچک شیر کم چرب، یک قاشق روغن زیتون و مقدار بسیار کمی نمک نیاز داریم.
طرز تهیه : ابتدا قارچ ها را دو سه مرتبه به خوبی می شوییم تا لکه های سیاه رنگ روی قارچ ها برود بعد آن ها را به قطعات متوسط خرد می کنیم مثلا هر قارچ را به چهار تکه ی مساوی خرد می کنیم، آن را در کاسه ای می ریزیم، قوطی شیر را روی آن خالی می کنیم و باقاشق آن را هم می زنیم و می گذاریم بیست دقیقه بماند، در این مدت دو سه مرتبه آن را هم می زنیم تا شیر کمی جذب قارچ ها شود بعد قارچ و شیر را در قابلمه می ریزیم، یک قاشق روغن زیتون هم به آن اضافه می کنیم و مقدار بسیار کمی نمک هم به آن می افزاییم و مدت چند دقیقه آن را روی اجاق گاز می پزیم، پخت آنقدر باید طول بکشد تا شیر کاملا جذب قارچ ها شود و دو سه مرتبه ای آن را هم می زنیم، وقتی شیر کاملا به خورد قارچ ها رفت غذا آماده شده است و می توانید آن را مصرف کنید. طعم واقعی قارچ در این خوراک بسیار محسوس است و از آن لذت خواهید برد.
تذکر : این غذا باید با حرارت ملایم پخته شود تا زمان بیشتری برای پخت داشته باشد.